| イタリア料理の魅力。それは個性に富んだ豊かな素材と、それらを駆使して作り出される多様な料理のバリエーションにあります。これまではとらえどころのない料理と解釈されがちでしたが、実はこの多面性こそがイタリア料理の面白さであり、奥の深さなのです。
イタリアは日本と同じように南北に細長く、海あり山ありの変化に富んだ地形をしています。気候風土の違いで、それぞれの地域の個性を生かした料理が考えられました。北部ではバター・手打ちパスタ・南部や中部ではオリーブオイル・乾燥パスタなどのように違いがあるのです。 イタリアという国は、ほんの120年前まではいくつかの地方国家に分かれていました。そのためわが町こそ一番、わが地方こそイタリア料理だという、料理自慢、郷土自慢の声がいまだに聞こえてきます。
Bankではそうしたイタリア各地の料理を、トリノからミラノへ、そしてヴェネツィア、フィレンツェ、ローマ、ナポリ・・・・と、北から南へ旅するかのように、さまざまな地方の料理を味わい、厳選されたワインを楽しみ、そして食事をする楽しさを感じてください。
それでは皆さん〈Buon Appetito!!〉 | 
